شورباء خفيفة وصحية: طريقتي المفضلة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيف الحال أصدقائي ؟ قررت أن أبدأ بمشاركتكم طبخاتي وطرقي في المحافظة على نظام غذائي صحي وسلسل بما أنني قررت أن اكتب بشكل مستمر عن أسلوب حياة صحي.

وبما أنني من محبي الشوربات، قررت أن يكون أول موضوع لي عن شورباء سهلة، سريعة، صحية، والأهم من ذلك كله أنها لا تتطلب منك الوقوف في المطبخ…. في شيء أهم صراحة: بإمكاني أن آكلها هي فقط وأشبع دون أن أرفقها بأي شيء إضافي. YEAAAAAAAAAAY

أولا سأشارككم طريقتي الأساسية في تحضير أي شورباء خفيفة اعتمدها دائما ولا أغيرها، ما يتغير بعد ذلك هو فقط الإضافات حسب رغبتي أو حسب المتوفر:

طماطم tumblr_inline_mkr3yoHsAb1qz4rgp

بصل tumblr_inline_mkr3yoHsAb1qz4rgp

 tumblr_inline_mkr3yoHsAb1qz4rgpكرفس

tumblr_inline_mkr3yoHsAb1qz4rgpبقدونس

قزبر أو كزبرة tumblr_inline_mkr3yoHsAb1qz4rgp

فص ثوم tumblr_inline_mkr3yoHsAb1qz4rgp

بالنسبة للماء فمن الأفضل أن تضع بالحسبان ما الإضافات التي ستضاف وما إذا كانت ستؤثر على مستوى الماء أم لا

InShot_20180920_174433397

ثم نضيف الدجاج، وهنا لك الخيار إما تضيف قطع صدور الدجاج مقطعة إلى قطع صغيرة وفي هذه الحالة ستضاف في مرحلة أخرى، وإما الخيار الأسهل وهو ما فعلته أنا هنا لكي أكسب المزيد من الوقت طبعا وهي أني أضفت أطراف الدجاج كاملة بدون تقطيع :

 

20180920_155201

بعد ما تنضج المكونات نقوم بتصفية الكل ونحتفظ بالمرق فقط وقطع الدجاج في حالة أضفتها في الأول أو تضيف الآن قطع صدور الدجاج

بالنسبة للتوابل أحب أن أحافض على المذاقات الأصلية لكل المكونات فلا أضيف إلا الملح فقط

والآن نأتي للإضافات، عادة أحب أن أضيف الشعرية الدقيقة فتكون الشورباء بذلك أكثر خفة، لكن هنا فضلت أن أضيف “Noodle” مصنوعة بالقمح ليكون صحي أكثر بإمكانكم استعمال ما تريدون بصراحة وعلى حسب كيف تريدون للطبق النهائي أن يكون

 

هنا أضفت كذلك حبة واحدة من سورمي السلطعون على شكل قطع صغيرة ثم القليل من الكزبرة مفرومة،  

20180920_165500

20180920_165726

 

وبس بالهناء، شهية طيبة  cropped-cc9f594eca008dd8082ecbeb21c0f9d13

 

 

InShot_20180920_174605110

tumblr_inline_mkr3yoHsAb1qz4rgp

انضموا إلي هنا:

Pastel pink instagram.png

Pastel pink twitter.png

Pastel pink facebook.png